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西陣本店
京都でしか買えない京漬物の直営通販ショップです。本店は西陣で洛北詩仙堂近くに、一乗寺店、があります。先代創作の、しそ巻ききゅうり、赤味の樹、京都産主に香りの良い若い山椒と国産の「ちりめん」をあわせ、水を一滴も使わず酒、ミリン、しゅうゆ、で味付けた、山椒ちりめん、長いもと桜の花の、花とろろ、瓜の色も鮮やかに、あっさり粕漬の、瓜の朝切り、冬には、千枚漬、すぐき、通年、京風味しば漬、朝つゆ等、浅漬色々、京茄子、完熟梅の、北野梅、一子相伝で、伝統を守っております。

ショップからのお知らせ

  • 「すぐき」販売開始いたしました。
  • 「刻みかぶら菜」の原材料は赤かぶら菜です。千枚漬は京都産の聖護院蕪を使っています。
  • 発送について、当社の発送は、クール便が多く、日本全国、翌日着(一部を除く)です。今、再配達の問題が社会問題化していますが、当店は、賞味期間的な問題から、商品をいち早くお届けするよう、心がけております。ので、電話や、メールで発送日やお届け日のご連絡を、することがありますので、ご理解ご了承の程、お願いします。
  • 「大黒京しめじ」新製品を作りました。「大黒本しめじ」は京都丹波で栽培され、大粒の本しめじです。京風の味付けで「大黒京しめじ」として販売します。また、キノコにしてシジミに含まれるオルニチンがシジミの6倍、生の大黒本しめじ100gにシジミ700個分も含まれています。(生産者の記述より)。京風の味付けで、そのまま煮物として、炊きたてのご飯で混ぜご飯にして。また、エキスの詰まった煮汁のだしを追加して、炊き込みご飯に。
  • 瀬戸内産ちりめんを、緑色そのままの国産、京都産などの山椒の実を、酒、みりん、醤油で炒り煮しています。砂糖不使用、水を一滴も使わない、おゝみや児島の「山椒ちりめん」は、賞味期間も1ヶ月とご挨拶などの手土産に最適です。山椒の実が口の中で広がります。
  • 毎日放送の「知っとこ」内で、おゝみや児島の「赤味の樹」が紹介されました。反響の大きさに、予想外の多くのご注文をいただき、驚いております。「赤味の樹」は数十年昔に、先代が考案し、夕方には売り切れを続けておりますが、京都駅新幹線八条口「みやこみち」の京都駅店も、新幹線が走った昭和39年より永く同じ場所で営業をしています。「赤味の樹」は数量限定ですので、店頭では毎日、夕方には売りきれますので、ご注意ください。
  • 当社は国産野菜を使用しています。シソ、生姜、茗荷なども、国産を使用しています。合成保存料は使っておりません。佃煮や惣菜は、原産国表示の義務が有りませんが、「ちりめん」も「山椒の実」も国産を使っております。当社の山椒ちりめんは、砂糖を使っておりません。水も使わず、独自の製法で酒、味醂、醤油などで味付けしております。柔らかく、しっとり、山椒はピリッと、色も大切にしています。
  • 京都駅店リニューアルオープン致しました。場所も、ほぼ同じで、京都駅八条口新幹線側、近鉄側の1階西の「みやこみち」中央通路に接しています。姉妹店の、クラフトこじまも同時オープン。

おすすめ商品

すぐき漬 PICKUP

1,000円(税込 1,080円)
乳酸発酵、野菜由来の乳酸菌、無添加の自然食品!

 「すぐき」には豊富な乳酸菌が含まれています。
 乳酸菌は腸の働きを助けるだけでなく、ガンに効果があるといわれるインターフェロンとの関係も注目されております。野菜由来の乳酸菌としても、400年の歴史があります。 「すぐき」は伝統の技と塩だけで作る正真正銘の自然食品。添加物は一切使わず、乳酸発酵という秘伝の技のみで、美味しい漬物が出来ます。

千枚タル8号 PICKUP

5,000円(税込 5,400円)
京野菜聖護院かぶら(京都産)と利尻昆布を漬けた千枚漬の、タル入りです。贈答に、御歳暮に、正月に、冬の京漬物の代表です。
タル入りは、小分けした袋で入っております。お裾分けにも便利ですし、賞味期間は7日間です。デリケートお漬物です。昆布が糸を引くこともあります。

千枚漬 PICKUP

1,000円(税込 1,080円)
おゝみや児島の千枚漬は、京ブランドの認定を受けました。おゝみや児島の千枚漬は、決まった原料しか使いません。聖護院蕪は京都産、昆布は利尻産、塩は赤穂の天然塩、京都の老舗の酢、それに伝統の三代目の一子相伝の技、それがおゝみや児島の千枚漬です。(天候などの都合で、京都産原料が不出来なときは、京都漬物認定の近郷産の聖護院蕪になることがあります)

冬のセットE-2(送料税込み) PICKUP

4,000円(税込 4,320円)
送料税込みセット4320円。千枚漬をはじめ、赤味の樹など冬の京漬物のセット。日持ちも千枚漬の7日間から山椒ちりめんの1ヶ月など、ゆっくりと色々のお漬物をご賞味できます。もちろん千枚漬は、京ブランド認定、聖護院蕪は京都産のみ、昆布は利尻産、京都の老舗の酢、赤穂の塩、それに3代目の一子相伝の技、おゝみや児島自慢のセットです。。(天候など自然現象で野菜不足などが生じる場合、産地や詰め合わせが変わることがあります。)

刻みかぶら菜 PICKUP

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都産の聖護院蕪。京都の冬を代表する聖護院蕪の白、赤かぶらの蕪と葉の赤、を刻んであっさりと淺漬にしました。京の冬の蕪づくしです。

赤味のY-1ネット PICKUP

3,000円(税込 3,240円)
大人気、おゝみや児島のオリジナルのしそ巻き胡瓜「赤味の樹」と淺漬から日持ちのする物各種、京漬物の送料込みのセット。詰め合わせ商品は、季節の野菜、良い物がないときなど、で変わることがあります。

しそ巻ききゅうり 赤味の樹 おおみや児島自信作! PICKUP

600円(税込 648円)
先代考案のおおみや児島オリジナルの、しそ巻ききゅうりの赤味の樹。浅漬のきゅうりに味付けをした生姜はさみ、一枚一枚ていねいに漬け込んだ千枚シソの大葉で包み漬け込みました。きゅうりの歯ごたえと、ピリッとした生姜と、上品な千枚シソの香りが、京料理を思い出させてくれます。

刻み)すぐき PICKUP

400円(税込 432円)
乳酸発酵.野菜由来の乳酸菌.無添加の自然食品.を食べやすく刻み醤油などで味付けました。

すぐき には豊富な乳酸菌が含まれています。
乳酸菌は腸の働きを助けるだけでなく、ガンに効果があるといわれるインターフェロンとの関係も注目されております。野菜由来の乳酸菌としても、400年の歴史があります。すぐき は伝統の技と塩だけで作る正真正銘の自然食品。添加物は一切使わず、乳酸発酵という秘伝の技のみで、美味しい漬物が出来ます。すぐき を刻み、食べやすく、醤油などで味付けしました。

大黒京しめじ PICKUP

800円(税込 864円)
京都産の大黒本しめじを、京おばんざい風に味付けました。おゝみや児島の「大黒京しめじ」です。そのままご賞味いただくもよし、2合のお米で炊き込みご飯が店主のお勧めです。大黒本しめじは、オルニチンがシジミの6倍、大黒本しめじ100gにシジミ700個分のオルニチンが含まれて(生産者による)います。ので、出汁も含めて、ご賞味いただける炊き込みご飯が、お勧めの食べ方です。もちろん、白ご飯に「大黒京しめじ」も香りマッタケ味しめじのごとく、そのままの味もおすすめです。

志そらっきょ PICKUP

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都大原産のシソです。国産の「らっきょ」を手塩にかけて、甘酢とシソで自然の色あい、さっぱりと漬け込みました。毎年5月から6月に1年分をつけ込みます。

和がらし風百一漬 PICKUP

600円(税込 648円)
京都の伝統野菜「賀茂茄子」を長く粕床で熟成させました。一口大に食べやすく、和辛子をからませ、ツンときかせ、自信の味に仕上がっています。歯ごたえは、瓜のカリッとでもなく、普通の茄子のフニャでもなく、独特の程良さです。貴重な賀茂茄子を、おゝみや児島は「和からし風百一漬」に、自信作です是非ともご賞味ください。

京白みそ風百一漬 PICKUP

600円(税込 648円)
京都の伝統野菜「賀茂茄子」を長く粕床で熟成させました。一口大に食べやすく、京都本田味噌本店の西京白みそをからませ、時間をかけた、自信の味に仕上がっています。歯ごたえは、瓜のカリッとでもなく、普通の茄子のフニャでもなく、独特の程良さです。貴重な賀茂茄子を、おゝみや児島は「京白みそ風百一漬」に、自信作です是非ともご賞味ください。

京茄子 季節を感じる。お茶漬けに! PICKUP

500円(税込 540円)
選りすぐりの茄子を使い、色鮮やかにしかも中は白く、味あっさりと漬あげました。色で、そして味で京の風情と児島伝統の技をご賞味ください。

柚子太鼓 短冊大根と柚子のコラボ! PICKUP

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は国産の大根です。京都の水尾の里の柚子にヒントを得て、作りました。皮をむき、全て手切りで短冊に。手切りの味があります。重しをかけて数日下漬けし、本漬けで味を決めます。色の良い国産柚子を手切り大根と、京都風に漬けました。あっさりと、しかも日持ち良く、おおみや児島の、昔のままの味です。

山椒ちりめん 京風の柔らかな食感! PICKUP

600円(税込 648円)
京都産を主に、国産の若い山椒をもぎり、香り味も格別に色も鮮やかに味付けしました。ちりめん、の中でも児島の目にかなった選りすぐりの瀬戸内産を主に、酒、みりん、醤油、で水を一滴も使わず丁寧に炊き込みました。しっかりと手間暇かけて、柔らかで、実山椒の風味と、調和をお楽しみください。水を1滴も使っておりませんので、柔らかさを保つ最適な乾燥をしています。電子レンジでほんの少し温めていただくと、作りたてのようにほぐれます。焦げないように、注意してしてください。大切に作っていますので、ちりめん1尾1尾が、煮崩れせず、そのままの姿をしています。

筍おぼろ PICKUP

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産の筍です。京都産の柔らかい筍の、先の部分だけを味付けました。酒粕に漬けた、筍の刺身、を連想させます。おゝみや児島は、酒粕を使った、おゝみや児島のオリジナルです

菜の花 PICKUP

600円(税込 648円)
国産の菜の花をお漬物にしました。そのままでも良し、水で洗って水分を切り、からし味噌など和え物にも最適です。軽く絞って、ちらし寿司の上に、旬のお漬物です。

京の筍 京都産の筍と、生仕込みの実山椒をやわらかく! PICKUP

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産の筍です。京都産の柔らかな筍全体を刻み、3代目仕込みの実山椒と時間をかけて炊き込みました。少し辛めにしてあります。昨今の甘い佃煮、に不満の方にお薦めです。
筍ご飯の作り方)お米3合に対し「京の筍」1袋用意します。後は水から入れて炊くだけ!全体の水加減は、いつもと同じ。にんじん、あげ 等刻んで入れても、さらに美味しくなります。
筍の上の柔らかな部分も含めて全体を使っておりますので、形や柔らかさの違いがあります。

京がすり PICKUP

600円(税込 648円)
新物 国産の「らっきょ」を手塩にかけて、甘酢でさっぱりと漬け込みました。その「らっきょ」を国産の赤シソ千枚で、京都の着物の絣柄(かすり)になぞらえて巻きました。赤紫蘇千枚の効いた、おつな味です。おゝみや児島の、手間をかけたお漬物の一つです。

京風味しば漬 しば漬の本道、国産の胡瓜、茄子、生姜、茗荷! PICKUP

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都大原産シソです。京都はなんと言ってもしば漬。胡瓜と京都産茄子と生姜、それに茗荷とシソを加えて、京風味しば漬となります。あまり酸っぱくなく、四葉系の昔胡瓜を、契約栽培しております。

朝つゆ 青しば 京都大原産のシソ PICKUP

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都大原産シソです。歯切れの良い胡瓜に京都産茄子、生姜、茗荷、それに赤シソを加え、色のないあっさりとした、青しばです。あまり酸っぱくなく、四葉系の昔胡瓜を、契約栽培しております。

三千味 茄子の生しばを刻み食べやすく味付けました。 PICKUP

400円(税込 432円)
こだわり野菜は京都産の賀茂茄子です。大原三千院からイメージして、名付けました。昔ながらの京都産の茄子の発酵生しばと京都産の賀茂茄子と生姜、茗荷を刻んで、醤油などで食べやすく味付けました。もちろん赤シソは大原産を使っております。

昆布大根  なた割り大根を利尻昆布で漬けました。 PICKUP

600円(税込 648円)
皮も柔らかな良質の大根を、皮付きのままなた割りに。昆布だしにつけました。大根の甘みと、昆布の旨味が調和した、パリッと歯切れの良い漬物です。昆布は、利尻昆布を使っています。

花とろろ PICKUP

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都大原産のシソです。長いもは古来より滋養強壮として、また食物繊維豊富な食品として、食されてきました。京都大原産のしそで漬けた「花とろろ」と桜の花と長いもを漬けた「花とろろ」(季節により変わります)はサラダ感覚でさっぱりと味付けました

おろし大根 半割のちょい干しタイプ PICKUP

500円(税込 540円)
比叡おろしの寒風に、さっとさらしたような仕上がりの風味を半割大根に仕込みました。生の大根の6割か7割にぎゅっと絞ってあります。昆布と醤油であっさりと仕上げました。半割ですので、切り方は工夫次第、イチョウや短冊、いろいろの形が楽しめます。

京しめじ PICKUP

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産丹波しめじです。京都産の丹波しめじ(はたけしめじ)を京風炊き物にしました。秋の季節感のある新製品「筍しめじ」を発売しました。香り「マッタケ」味「しめじ」と言う程、味の良いのが「しめじ」です。その中でも、京都産の丹波しめじは、大粒で味もしっかり、おゝみや児島の目にかなった「しめじ」です。「丹波しめじ」の風味がしっかりしみています。そのまま食べてるも、炊きたてのご飯に袋の中身全てを混ぜて「筍しめじご飯」にするも良し。お米から炊いても良し、いろいろの食べ方を、試して下さい。

筍しめじ PICKUP

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産筍です。京都産の丹波しめじ(はたけしめじ)と京都産の筍を炊き合わせました。秋の季節感のある新製品「筍しめじ」を発売しました。香り「マッタケ」味「しめじ」と言う程、味の良いのが「しめじ」です。その中でも、京都産の丹波しめじは、大粒で味もしっかり、おゝみや児島の目にかなった「しめじ」です。「丹波しめじ」の風味が筍にしっかりしみています。そのまま食べてるも、炊きたてのご飯に袋の中身全てを混ぜて「筍しめじご飯」にするも良し。お米から炊いても良し、いろいろの食べ方を、試して下さい。

北野梅 完熟梅を食べやすく! PICKUP

800円(税込 864円)
国産の完熟梅を、酸味をひかえて仕上げました。あまり酸っぱくなく、塩辛く無く、クエン酸満点の梅です。西陣の中の北野神社をイメージして名付けました。

黒京風七味 PICKUP

400円(税込 432円)
「黒京風七味」胡麻風味
胡麻風味の黒京風七味です。多めにかけて、お漬物に、また丼物やうどんなどお料理に。普通の七味と違いますので、あらたな味が生まれます。おゝみや児島のオリジナルです。

一粒梅セット PICKUP

1,000円(税込 1,080円)
一粒梅の個包装です。8個入りの京都らしい赤と黒をあしらった箱入りです。紀州の完熟梅を京都で味付けしました。あまり塩辛くなく、ほんのりとした甘みと酸味の大粒の一粒梅です。写真は、「下り梅」ですが、ほかに、別注で、甘口中粒の一粒梅「北の梅」もあります。特に選りすぐりのできの良いものを、個包装にしました。柔らかな完熟梅ですので、つぶれることがあります。

一粒梅 PICKUP

115円(税込 124円)

無添加 しそふりかけ(京都大原産しそ) PICKUP

300円(税込 324円)
こだわり野菜一品は京都大原産のシソです。「しそふりかけ」無添加京都大原産シソ使用
無添加です。京都大原産のシソの葉と食塩を梅酢でもみ漬した、赤もみシソを乾燥させてふりかけにしました。ふりかけとして、飲料に、お料理のアクセントにお使い下さい。

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