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大黒京しめじ

大黒京しめじ

800円(税込 864円)
京都産の大黒本しめじを、京おばんざい風に味付けました。おゝみや児島の「大黒京しめじ」です。そのままご賞味いただくもよし、2合のお米で炊き込みご飯が店主のお勧めです。大黒本しめじは、オルニチンがシジミの6倍、大黒本しめじ100gにシジミ700個分のオルニチンが含まれて(生産者による)います。ので、出汁も含めて、ご賞味いただける炊き込みご飯が、お勧めの食べ方です。もちろん、白ご飯に「大黒京しめじ」も香りマッタケ味しめじのごとく、そのままの味もおすすめです。
京白みそ風百一漬

京白みそ風百一漬

600円(税込 648円)
京都の伝統野菜「賀茂茄子」を長く粕床で熟成させました。一口大に食べやすく、京都本田味噌本店の西京白みそをからませ、時間をかけた、自信の味に仕上がっています。歯ごたえは、瓜のカリッとでもなく、普通の茄子のフニャでもなく、独特の程良さです。貴重な賀茂茄子を、おゝみや児島は「京白みそ風百一漬」に、自信作です是非ともご賞味ください。
和がらし風百一漬

和がらし風百一漬

600円(税込 648円)
京都の伝統野菜「賀茂茄子」を長く粕床で熟成させました。一口大に食べやすく、和辛子をからませ、ツンときかせ、自信の味に仕上がっています。歯ごたえは、瓜のカリッとでもなく、普通の茄子のフニャでもなく、独特の程良さです。貴重な賀茂茄子を、おゝみや児島は「和からし風百一漬」に、自信作です是非ともご賞味ください。
刻みかぶら菜

刻みかぶら菜

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都産の聖護院蕪。京都の冬を代表する聖護院蕪の白、赤かぶらの蕪と葉の赤、を刻んであっさりと淺漬にしました。京の冬の蕪づくしです。
京しめじ

京しめじ

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産丹波しめじです。京都産の丹波しめじ(はたけしめじ)を京風炊き物にしました。秋の季節感のある新製品「筍しめじ」を発売しました。香り「マッタケ」味「しめじ」と言う程、味の良いのが「しめじ」です。その中でも、京都産の丹波しめじは、大粒で味もしっかり、おゝみや児島の目にかなった「しめじ」です。「丹波しめじ」の風味がしっかりしみています。そのまま食べてるも、炊きたてのご飯に袋の中身全てを混ぜて「筍しめじご飯」にするも良し。お米から炊いても良し、いろいろの食べ方を、試して下さい。
筍しめじ

筍しめじ

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産筍です。京都産の丹波しめじ(はたけしめじ)と京都産の筍を炊き合わせました。秋の季節感のある新製品「筍しめじ」を発売しました。香り「マッタケ」味「しめじ」と言う程、味の良いのが「しめじ」です。その中でも、京都産の丹波しめじは、大粒で味もしっかり、おゝみや児島の目にかなった「しめじ」です。「丹波しめじ」の風味が筍にしっかりしみています。そのまま食べてるも、炊きたてのご飯に袋の中身全てを混ぜて「筍しめじご飯」にするも良し。お米から炊いても良し、いろいろの食べ方を、試して下さい。
菜の花

菜の花

600円(税込 648円)
国産の菜の花をお漬物にしました。そのままでも良し、水で洗って水分を切り、からし味噌など和え物にも最適です。軽く絞って、ちらし寿司の上に、旬のお漬物です。
筍おぼろ

筍おぼろ

600円(税込 648円)
こだわり野菜一品は京都産の筍です。京都産の柔らかい筍の、先の部分だけを味付けました。酒粕に漬けた、筍の刺身、を連想させます。おゝみや児島は、酒粕を使った、おゝみや児島のオリジナルです
花とろろ

花とろろ

400円(税込 432円)
こだわり野菜一品は京都大原産のシソです。長いもは古来より滋養強壮として、また食物繊維豊富な食品として、食されてきました。京都大原産のしそで漬けた「花とろろ」と桜の花と長いもを漬けた「花とろろ」(季節により変わります)はサラダ感覚でさっぱりと味付けました
京がすり

京がすり

600円(税込 648円)
新物 国産の「らっきょ」を手塩にかけて、甘酢でさっぱりと漬け込みました。その「らっきょ」を国産の赤シソ千枚で、京都の着物の絣柄(かすり)になぞらえて巻きました。赤紫蘇千枚の効いた、おつな味です。おゝみや児島の、手間をかけたお漬物の一つです。

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